Übersicht Kongressbeiträge

Mittwoch, 16.2.2011

  • Sensory characteristics of organic food: positioning and sensory marketing strategies
    13.00 – 14.00 Uhr
  • Prevention of Fraud
    13.00 – 14.00 Uhr
  • IFOAM's climate strategy
    15.00 – 17.00 Uhr
  • Addressing nanotechnologies in organic standards and regulations
    17.00 – 18.00 Uhr

Donnerstag, 17.2.2011

  • Sustainability Assessment of organic production
    10.00 - 12.00 Uhr
  • Fair Trade Konzepte im Norden
    14.00 - 16.00 Uhr

Freitag, 18.2.2011

  • The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2010
    10.00 – 11.00 Uhr
  • Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln
    10.00 – 12.00 Uhr
  • Bio-Importe nach Deutschland
    12.00 - 13.00 Uhr
  • The European Market for Organic Food
    13.00 – 15.00 Uhr
  • Nachhaltigkeitsorientierung - Kür oder Pflicht?
    13.00 – 14.30 Uhr
  • How to deal with products derived by nano-technology in organic food production
    14.00 – 15.30 Uhr

Samstag, 19.2.2011

  • Implementation Action Plan: A focus on innovation in the organic sector
    11.00 - 12.00 Uhr
  • Importing to the EU - regulatory possibilities and obstacles
    12.00 – 13. 00 Uhr
  • Organic beekeeping and its market trends
    12.00 – 13.30 Uhr
  • The organic solution to climate change
    13.00 – 15.00 Uhr

Organic Eprints - FiBL Beiträge BioFach

Die Forscherinnen und Forscher des FiBL sind jedes Jahr mit einem vielseitigen Programm an Fachvorträgen im Kongress der BioFach vertreten. Die Vorträge seit 2003 stehen im Online-Archiv Organic Eprints allen Interessierten zur Verfügung.

FiBL-Vorträge seit 2003 in Organic Eprints

Video - Impressionen

BioFach 2011

Mittwoch, 16. Februar 2011

Sensory characteristics of organic food: positioning and sensory marketing strategies

13.00 – 14.00 Uhr, Raum Kopenhagen
Ziel der Veranstaltung ist es, die neusten Erkenntnisse aus der Konsumenten- und Sensorikforschung zu Bio-Lebensmitteln vorzustellen. Die sensorische Bewertung durch Konsumenten steht dabei im Vordergrund. Daraus lassen sich Positionierungs- und Marketingempfehlungen für den Bio-Handel ableiten. Die Ergebnisse wurden im Rahmen des EU-Projektes Ecropolis erarbeitet. Die Vorträge sind auf Englisch.

Speakers

Prevention of Fraud

13.00 – 14.00 Uhr, Raum Istanbul
Results of the Anti-Fraud Initiative meetings in the US, Italy and Brussels.

Moderator

  • Beate Huber (FiBL, CH)

 

Speakers

  • Jochen Neuendorff (AFI, GfRS, D): Introduction and overall assessment
  • Arthur Neal, (US Department of Agriculture, NOP, US): Importance of fraud prevention
  • Caroline Pottier (DG Agri, EU): The new import rules – contribution to safeguarding organic integrity
  • Fabrizio Piva (Federbio, CCPB, IT): Fostering organic integrity in Italy
  • Bo van Elzakker (AFI, LBI/Agroeco, NL): Best practices in trade and certification

IFOAM's climate strategy

15.00 – 17.00 Uhr, Raum Oslo
Comprehensive strategies to effectively respond to climate change threats and opportunities

Moderator

  • Marco Schlüter (IFOAM EU group)

Speakers

  • Markus Arbenz (IFOAM)
  • Urs Niggli (FiBL, CH)

Addressing nanotechnologies in organic standards and regulations

17.00 – 18.00 Uhr, Raum Oslo
Should nanotechnology and nanoparticles be allowed or prohibited in organic production and under what conditions?

Moderator

  • Andre Leu (IFOAM)

Speakers

  • Francis Blake (Soil Association, UK)
  • Bernadette Oehen (FiBL, CH)
  • John Paul (University of Oxford, UK)
  • Tracy Miedema (National Organic Standard Board, US)

Donnerstag, 17. Februar 2011

Sustainability Assessment of organic production

10:00 - 12:00 Uhr, Raum Kopenhagen
Trends in certification, advisory services, and communication to consumers

Chair

  • Andreas Gattinger (FiBL, CH)

Speakers

  • Christian Schader (FiBL, CH)
  • Paolo Foglia (ICEA, IT)
  • Andreas Thommen (FiBL, CH)

Fair Trade Konzepte im Norden

14:00 - 16:00 Uhr, Raum Shanghai
Überblick & Praxisbeispiele

Moderator

  • Otto Schmid (FiBL, CH)

Speakers

  • Martina Schäfer (Center for Technology and Society TU Berlin, D)
  • Jörg Schumacher (Bio Suisse, CH)
  • Anke Schekahn (Verein 'Bestes Bio - Fair für alle', D)
  • Dorothée Meyer (Association Bio Partenaire)
  • Elke Röder  (BNN Herstellung und Handel e.V., D)

Freitag, 18. Februar 2011

The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2011

10.00 – 11.00 Uhr, Raum St. Petersburg

Latest statistics and market data on organic agriculture world-wide

Moderator

  • Markus Arbenz (IFOAM, D)

Speakers

Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln

10.00 – 12.00 Uhr, Raum Riga
46 Zusatzstoffe für Bio-Produkte, zuviel, zuwenig oder gerade richtig? Welche Alternativen gibt es, wohin soll die Reise gehen?

Moderator

  • Alex Beck (Aoel, D)

Referenten

  • Ursula Kretzschmar (FiBL, CH)
  • Boris Liebl (FiBL, D)
  • Kathrin Seidel (FiBL, CH)

Bio-Importe nach Deutschland

12.00 – 13. 00 Uhr, Raum Riga
Wie viele Bio-Rohstoffe und Frischeprodukte werden nach Deutschland importiert und aus welchen Ländern kommen die Bio-Importe?

Referenten

Veranstalter: AgrarmarktInformations-Gesellschaft (AMI)

Weitere Informationen unter www.bioimporte.de

The European Market for Organic Food

13.00 – 15.00 Uhr, Raum Istanbul
Statistics, market and trade updates for all European countries, special focus on: Germany, UK and Central and Eastern European Countries

Moderator

  • Katrin Zander, University of Kassel

Speakers

Nachhaltigkeitsorientierung - Kür oder Pflicht?

13.00 – 14.30 Uhr, Raum Prag
Die Verbraucher erwarten von Bio-Lebensmitteln, dass diesebezüglich Nachhaltigkeit höchsten Anforderungen gerecht werden. Die Veranstaltung geht der Frage nach, wie Verarbeitungsbetriebe dies in der Praxis umsetzen? Welche Vorgaben oder Hilfestellungen bieten die Bio-Verbände oder das Bundesumweltamt? Innovative Verarbeitungsbetriebe stellen ihre Nachhaltigkeitsstrategien vor.

Moderator

  • Alexander Beck (AOEL, D)

Referenten

  • Kathrin Seidel (FiBL, CH): Nachhaltigkeitsbewertung der Verarbeitung von Biolebensmitteln in der Schweiz: Welche Auswirkungen haben die Verbandsregelungen auf die Nachhaltigkeit?
  • Joachim Wieting (Wissenschaftlicher Oberrat a.D. UBA, D): Die BVT-Merkblätter des Bundesumweltamts – ein Werkzeug, um die Produktionsmethoden ökologischer zu gestalten, Emissionen zu reduzieren und ökonomisch rentabel zu produzieren
  • Renate Dylla (AOEL, D): Informationen zum AK Umwelt des AOEL
    Nachhaltigkeitsbeispiele aus der Praxis
  • Katja Pampel (Märkisches Landbrot GmbH, D): PCF der Bäckerei Märkisches Landbrot
  • Thomas Weiss (Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger e.K., D): Nachhaltigkeitsstrategie der Neumarkter Lammsbräu

How to deal with products derived by nano-technology in organic food production

14.00 – 15.30 Uhr, Raum NN

Panel discussion with some introcuctory notes

Speakers

  • Klaus-Peter Wilbois (FiBL, D)
  • Bernadettte Oehen (FiBL, CH)

Samstag, 19. Februar 2011

Implementation Action Plan: A focus on innovation in the organic sector

11.00 – 12. 00 Uhr, Raum Riga

Moderator

  • Anamarija Slabe,  European Environmental Bureau (EEB)

Referenten

  • Marco Schlüter (IFOAM EU group),  Eduardo Cuoco (TP Organics): TP Organics Introduction
  • Susanne Padel (ORC, UK): Implementation Action Plan
  • Urs Niggli (FiBL, CH): Organic food and farming in the next Framework programme
  • Otto Schmid (FiBL, CH): Organic Agriculture and (other) Bio-Economy

Veranstalter: TP Organics

Weitere Informationen unter www.tporganics.eu

Importing to the EU - regulatory possibilities and obstacles

12.00 – 13. 00 Uhr, Raum Istanbul

Speakers

Organic beekeeping and market trends

12.00 – 13.30 Uhr, Raum Riga (in English)

Organic beekeeping represents a great possibility for farmer cooperatives and family-run companies to increase their income. However, due to a number of constraints (production, certification, quality, etc.) hindering the expansion of organic beekeeping worldwide, the demand for organic beekeeping products such as honey and wax cannot be met. The aim of this workshop is to inform and discuss the current situation of production and market trends of organic beekeeping products. 

Speakers

The organic solution to climate change

13.00 – 15.00 Uhr, Raum St. Petersburg (in English)
Biosequestration and Living Soils

Speakers

  • Helmy Abouleish (Sekem Group Egypt)
  • Urs Niggli (FiBL CH)
  • Tobias Bandel (Soil & More International BV, NL)
  • Andre Leu (tbc) (Organic Federation of Australia, AUS)
  • Herbert Girardet (World Future Council Foundation, D)